Tendências de consumo na Wellfood 2019

29.03.2019 - 05:28

Beth Nieman Hacker , diretora de pesquisa e mercado global na Tate & Lyle ,fornecedora global de ingredientes e soluções para alimentos, bebidas e outras indústrias, realizará apresentação durante a WellFood Ingredients-Summit Internacional de Ingredientes Funcionais, Nutracêuticos e Naturais. O evento ocorre nos dias 3 e 4 de abril no Centro de Eventos PRO MAGNO, em São Paulo.



Flávio de Souza assume presidência do conselho

29.03.2019 - 04:08

A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) nomeou Flavio de Souza como presidente do Conselho Diretor da associação. Ele substitui Wilson Mello, que deixou o cargo para assumir a presidência da Investe São Paulo, Agência Paulista de Promoção de Investimentos e Competitividade do Estado de São Paulo.



Ganache de Limão e Alpino são destaques em abril

29.03.2019 - 03:47

Os sabores Ganache de Limão e Alpino são os eleitos da Sodiê Doces para a promoção Bolo do Mês em abril. O Ganache de Limão é feito com massa branca, recheio de creme gelado e ganache de limão cobertura de marshmallow, raspas de limão e cerejas, enquanto o Alpino é feito com massa de chocolate, recheio de Alpino trufado e mousse de chocolate, cobertura de trufado meio amargo, lascas de chocolate ao leite e bombom Alpino.

A promoção é válida de 1 a 30 de abril, em toda a rede de franquias da Sodiê Doces. Os preços podem sofrer variação de acordo com a região.



Programa de mentoria quadruplica participantes

29.03.2019 - 03:35

A Kraft Heinz Brasil quadruplicou o número de participantes do seu programa de mentoria social em 2019, para 44, e dobrou quantidade de instituições parceiras, como parte do seu objetivo de fortalecer o seu compromisso com o desenvolvimento de jovens de baixa renda e de alcançar a sua visão de “Ser a melhor empresa de alimentos construindo um mundo melhor”.



Korin lança carne moída em duas opções

29.03.2019 - 02:55

A Korin, empresa top of mind em alimentos orgânicos, lançou a carne moída orgânica em embalagem de 400 gramas. O produto está disponível na forma crua e congelada e apresenta as opções coxão duro e paleta de novilhos.

Os dois cortes são certificados e livres de antibióticos, ureia, hormônios e criados em pastos sem agrotóxicos e fertilizantes. O produto pode ser encontrado nas lojas da Korin e em redes de supermercados cadastradas.

 

 



Verde Campo amplia linha de produtos naturais

29.03.2019 - 02:50

A Verde Campo acaba de lançar O Queijo Minas Padrão, produto sem conservantes, sem corantes e aromas artificiais. Feito com leite fresco e certificado, o novo produto chega às prateleiras dos supermercados de todo o País a partir de abril.



A ação e a importância dos antioxidantes nos alimentos

29.03.2019 - 02:34

A rancificação é um processo irreversível de degradação de ácidos graxos presentes nos óleos e gorduras e pode causar mudanças estruturais, sensoriais e nutricionais nos alimentos. Existem dois tipos de rancidez: a hidrolítica - causada por lipases - e a oxidativa, provocada pelos ácidos graxos livres na presença de oxigênio.



Setor movimenta R$ 26,6 bilhões em 2018

22.03.2019 - 03:35

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) movimentou R$ 26,6 bilhões em 2018, 0,5% a mais que o ano anterior. Em volume, o setor somou 2,5 milhões de toneladas em vendas, 0,01% superior que em 2017.



Mercado cresce cada vez mais no Brasil

22.03.2019 - 03:02

Segundo estudo realizado pela agência de pesquisas Euromonitor Internacional publicado em fevereiro de 2017, o mercado brasileiro de alimentos e bebidas saudáveis atingiu R$ 93,6 bilhões em vendas em 2016. O  desempenho colocou o país na quinta posição no ranking dos gigantes desse setor. A categoria de orgânicos foi a que teve o maior avanço, atingindo 18,5% de crescimento.



Finna lança embalagem de 5kg e mixes

22.03.2019 - 02:42

A Finna, marca de farinhas e misturas para bolos da M. Dias Branco, acaba de lançar embalagens de 5 kg para a versão Tipo I (sem fermento) e dois mixes especiais: Pizza e Pastel. O produto inicialmente será comercializado no Norte e Nordeste brasileiro. Posteriormente será vendido nas outras regiões.