CAFÉS

UTAM investe R$ 2 milhões e aposta nos gourmet



12.01.2017 - 11:58

O Grupo UTAM anunciou investimento de R$ 2 milhões em sua unidade de Piumhi, região Oeste de Minas Gerais para ter uma estrutura moderna e exclusiva para a produção de cafés gourmet. Na planta , a empresa irá realizar todo o processo, da blendagem, passando pela torrefação até o envase. Com o aporte, a capacidade produtiva aumentará 48%, das atuais 420 toneladas mensais para 1.000 toneladas por mês de café.

A decisão da empresa de investir na unidade mineira considerou alguns motivos, como localização estratégica numa região que produz bastante café com fornecedores de excelente qualidade, e proximidade de Belo Horizonte, Ribeirão Preto e São Paulo. A expectativa é que tudo seja concluído no primiro trimestre de 2017.

A UTAM tem forte atuação no beneficiamento do café torrado e moído, mas, agora, quer ser também referência na produção de cafés especiais. “A ala gourmet tem uma representatividade de apenas 10% do faturamento global do Grupo, fechado em R$ 54 milhões em 2015. A ideia é, em 2017, passar para uma participação de 20% graças à inversão em curso”, afirma a diretora-executiva do Grupo UTAM, Ana Carolina Soares. A executiva afirma ainda que o investimento do Grupo vai consolidar ainda mais o nome da empresa no mercado. “Esse segmento é muito promissor, afinal, tem apresentado crescimento expressivo mundialmente e se mostrado cada vez mais valorizado pelos brasileiros”, acrescentou a diretora-executiva.

O Grupo UTAM já possui no mercado um café especial e está desenvolvendo toda uma linha de gourmets. “Estamos lançando quatro blends (todos de lavouras cafeeiras brasileiras com cafés das regiões do Sul de Minas e região Alta Mogiana, na divisa de Minas Gerais com São Paulo). São regiões produtoras tradicionais de qualidade dentro do Brasil”, adiantou Ana Carolina.

Foto : Ana carolina Soares, diretora-executiva do Grupo UTAM