FRUTAS E HORTALIÇAS

SESI-SP lança livro com 50 receitas



19.04.2013 - 02:47
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O Serviço Social da Indústria (SESI-SP) lançou o livro “50 receitas nutritivas com frutas e hortaliças” do Programa Alimente-se Bem. A obra visa difundir o conceito do aproveitamento integral dos alimentos com o consumo de partes não convencionais como talos e cascas, que também possuem alto valor nutricional.

Desta forma, o livro quer ajudar o consumidor a não desperdiçar nenhuma parte dos alimentos. Todas as dicas também são apresentadas em cursos com três ou quatro aulas práticas e teóricas, com carga horária de 10 horas. Os cursos são realizados em 44 das 54 unidades do SESI ou "in company".

“50 receitas nutritivas com frutas e hortaliças” trata também do funcionamento do aparelho digestivo, absorção de nutrientes pelo organismo e a importância da pirâmide alimentar, além de dicas de como comprar, armazenar e cuidados na manipulação e preparo de hortaliças.

As receitas vêm com o custo total e unitário de cada prato, o seu valor calórico e imagens ilustrativas que mostram o passo-a-passo de toda a preparação. Este é o 2º fascículo de receitas que dá continuidade a série. O primeiro falava sobre pratos à base de cereais e leguminosas. Os interessados em participar das aulas gratuitas devem se dirigir a unidade do SESI-SP e realizar inscrição. Para localizar a unidade de sua região acesse o site da entidade (www.sesisp.org.br). A primeira edição de “50 receitas nutritivas com frutas e hortaliças” tem 70 mil exemplares.