A Arcólor, fabricante de pasta americana e indústria do mercado brasileiro de misturas para panificação e confeitaria, lançou o livro “DesCobrindo Bolos”, da cake designer carioca Ana Salinas. A publicação é editada pela 3R Editora com apoio da empresa.

O livro conta, com muitas fotos e texto, a trajetória de Ana, que resolveu compartilhar seu conhecimento na elaboração de bolos e os desafios enfrentados no dia a dia dos cake designers. Segundo Ana, o livro nasceu por acaso – é praticamente uma coletânea de artigos sobre suas experiências diárias, postados pela autora nas redes sociais. Ana comenta que utiliza produtos da marca Arcólor há tempos e que o lançamento da Pasta Americana Arcólor foi um divisor de águas para a profissão. “A pasta feita em casa tinha uma série de problemas com o clima”.

Para Alexandre Gomes, Diretor da Arcólor, é muito gratificante participar de um projeto como esse. “O resultado final é um livro de muito bom gosto, elegante e que nos deixa honrados de ter nossa marca associada a ele”, comenta.