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PÃO DE QUEIJO

Para tornar o pão de queijo mais saudável a Forno de Minas decidiu substituir a margarina pelo creme de leite fresco no processo de produção do tradicional pão de queijo mineiro. Segundo a empresa, o diferencial está na produção do creme de leite fresco, elaborado no laticínio próprio, em Conceição do Pará, a 120 km de Belo Horizonte. Além do cuidado com a qualidade e a padronização, o objetivo foi fabricar o ingrediente na especificação ideal para as receitas.

CARNE DE FRANGO

O Grupo mineiro Pif Paf obteve em julho junto ao Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa) a aprovação necessária para ampliar as exportações de produtos resultantes dos abates de frangos, em condições in natura e submetidos à tratamento térmico, para o mercado da África do Sul.