CAFÉS

Barista Regina Machado dá aulas para iniciantes



11.12.2014 - 10:40

A Sofá Café promove nos meses de dezembro de 2014 e janeiro de 2015 cursos ministrados pela barista Regina Machado. As aulas são voltadas a iniciantes que almejam entrar no mundo do barismo e aos que desejam diversificar a preparação caseira.

Os apreciadores de café contarão com o “Brew - Segredos para preparar um delicioso café”. Este curso acontecerá no dia 13/12 (sábado), das 10h às 15h30. “Por meio de uma degustação guiada, os alunos aprenderão as características sensoriais que definem um café especial, as diferentes categorias de classificação de café existentes no Brasil, preparo de xícaras excelentes de café em diferentes métodos caseiros: Coado da Hario V60, Chemex, Aeropress, French Press e espresso em uma super-automática”, afirma o proprietário do Sofá Café, Diego Gonzales.

Já quem pretende entrar no mundo do barismo, contará com o “Barista I” – indicado para iniciantes e com carga horária de 15 horas, as aulas serão ministradas nos dias 17 a 20 de dezembro (das 8 às 12h), nos dias 22 e 23/12, (das 9h às 18h), e no mês de janeiro, nas seguintes datas: 19 a 22/01 e 26 a 29/01 (das 8 às 12h). Neste, os alunos aprenderão as diferentes categorias de classificação de café através de degustações com grãos Especial, Gourmet, Superior e Tradicional;  a teoria do que está por trás de uma boa xícara de café; parâmetros de extração para café espresso, dentre outros temas.

Os participantes terão como opção quatro datas, no mês janeiro, para participar do curso “Água - A base de um bom café”, sendo os dias 06, 07, 12 ou 14 de Janeiro, das 9h às 13h30. “Os alunos exercitarão a percepção da influência de cada tipo de água em sua xícara”, completa Gonzales.

Os cursos serão realizados na unidade do Sofá café de Pinheiros e os preços variam de R$ 180,00 a R$550,00. Mais informações podem ser adquiridas pelo e-mail: cursos@sofacafe.com.br ou pelo telefone (11) 3034.5830