CAFÉS

ACBB promove campeonatos brasileiros



22.03.2013 - 02:27

No próximo dia 25 de março começam os Campeonatos Brasileiros de Preparo de Café, Latte Art, Coffee in Good Spirits e Cup Tasters, promovidos pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB.). Ao todo são mais de 50 participantes que disputarão uma vaga para os campeonatos mundiais que acontecem na França e na Austrália, ainda em 2013.

O 2º Campeonato Brasileiro de Preparo de Café (ou Brewers) promove a arte do preparo de café filtrado por diferentes métodos. Os competidores precisam usar técnica e habilidade para extrair o melhor do café coado. “Cerca de 96% da população brasileira consome o café coado. O Campeonato de Brewers é reconhecido internacionalmente. Queremos com essa competição, valorizar cada vez mais nosso café e mostrar ao mundo que não temos apenas excelentes grãos, mas também ótimos profissionais, que sabem finalizar o café em uma xícara perfeita”, diz Katia Alves, presidente da ACBB. O campeonato acontecerá no Transamérica Expo Center,

 Foto (Carolina Franco, participante da edição 2012)