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BEBIDAS

Com o objetivo de reduzir o desperdício de melão, a Embrapa quer utilizar o suco-base da fruta na indústria como base para a produção de sucos mistos, néctares e outras bebidas. Como o produto concentrado não apresenta gosto e aroma de melão pode ser uma alternativa para este fim. Atualmente, a maçã é a principal matéria-prima de sucos-base das mais diversas bebidas com frutas. O Embrapa também quer substituir água e açúcar por uma base mais saudável. A empresa busca parceiros para a validação da tecnologia em escala industrial.

EQUIPAMENTOS

Com uma unidade fabril própria de 20 mil m² no bairro paulistano de Itaquera, a Ariete fabrica equipamentos para a produção de biscoitos, massas e panificação industrial. Para atender o projeto de uma fábrica de biscoitos no Rio Grande do Sul a empresa recorreu ao conversor de frequência VLT® Midi Drive FC 280, da Danfoss. “Necessitávamos de um produto com maior competitividade, o que conseguimos com o lançamento do FC 280, que conta com funções de safety e comunicação em rede Ethernet.